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    • 煮沸罐/煮沸锅

      麦汁煮沸的目的是:A、酶的钝化B、麦汁的灭菌C、蛋白质变性和絮凝沉淀D、蒸发水分,定型麦汁E、酒花的浸出,赋予啤酒特殊的口味F、还原物质的形成,如类黑素,增加抗氧化能力G、蒸出不良的挥发成分,如DMS H、降低麦汁的PH值I、提高啤酒的非… ...

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    • 清酒灌

      主要是对UHT后的管路系统、灌装阀、无菌罐、无菌平衡罐等直接与物料接触的部分进行就地清洗,CIP系统使用的酸、碱液是回收利用的。 ...

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